लसुन पाउडर को प्रशोधन प्रक्रिया

1. ताजा लसुन काटिएको र छिलेको प्रशोधन: लसुनको चामल प्राप्त गर्नको लागि योग्य लसुनको टाउकोबाट लसुनको टाउको काट्नुहोस् र यसलाई पिलरले छिलाउनुहोस्।

2. लसुन चामल काट्ने: माटो र धूलो हटाउन लसुन चामललाई पानीले धुनुहोस्, कोटिंग फिलिमलाई कुल्ला गर्नुहोस्, र त्यसपछि स्लाइसर भित्र स्लाइसर भित्र टुक्रा पार्नुहोस् जसको मोटाई 1.5 मिमी हुन्छ।

3. लसुनका टुक्राहरू कुल्ला गर्नुहोस्: लसुनका टुक्राहरूलाई पानीको ट्याङ्कीमा राख्नुहोस् र लसुनका टुक्राहरूको सतहमा रहेको स्केल लेयर र चिनी र चिनी हटाउनको लागि तिनीहरूलाई बग्ने पानीले कुल्ला गर्नुहोस्, सामान्यतया २-४ पटक।

4. लसुनका टुक्राहरूको सतहको पानीलाई एयर ड्रायरले सुकाउनुहोस्।

5. लसुनलाई ड्रायरमा सुकाउनुहोस्: छल्नी समान रूपमा फैलिएको हुनुपर्छ र धेरै बाक्लो हुनु हुँदैन। छल्नी फैलाएपछि, लसुनका टुक्राहरूलाई सुख्खा गर्न ड्रायरमा राख्नुहोस्, सुकाउने च्यानलको तापक्रम लगभग 65 डिग्री सेल्सियस हुन्छ, सामान्यतया 5-6 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस् ताकि नमी 4% - 4.5% मा कम हुन्छ।

6. लसुन पाउडर प्राप्त गर्न क्रसर प्रयोग गरेर सुकेको लसुन स्लाइसहरू कुचल्नुहोस्।