पृथक मटर प्रोटिन उच्च गुणस्तरको मटरबाट बनाइन्छ, छान्ने, छान्ने, चुस्ने, अलग गर्ने, स्ल्याश वाष्पीकरण, उच्च दाब एकरूपता, सुख्खा र चयन गर्ने आदि प्रक्रियाहरू पछि। यो प्रोटिन हल्का पहेंलो सुगन्धित हुन्छ, जसमा 80% भन्दा बढी प्रोटिन सामग्री र 18% हुन्छ। कोलेस्ट्रोल बिना अमीनो एसिड को प्रकार। यो पानी-घुलनशीलता, स्थिर, फैलावटमा राम्रो छ र केहि प्रकारको gelling प्रकार्य पनि छ।
पृथक मटर प्रोटिन उच्च गुणस्तरको मटरबाट बनाइन्छ, छान्ने, छान्ने, चुस्ने, अलग गर्ने, स्ल्याश वाष्पीकरण, उच्च दाब एकरूपता, सुख्खा र चयन गर्ने आदि प्रक्रियाहरू पछि। यो प्रोटिन हल्का पहेंलो सुगन्धित हुन्छ, जसमा 80% भन्दा बढी प्रोटिन सामग्री र 18% हुन्छ। कोलेस्ट्रोल बिना अमीनो एसिड को प्रकार। यो पानी-घुलनशीलता, स्थिर, फैलावटमा राम्रो छ र केहि प्रकारको gelling प्रकार्य पनि छ।